|
Paprikaanse Entrecote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gr entrecote aan een stuk
boter
1 eetl gehakte prei
1/2 gehakte groene paprika
zout peper
3 eetl witte wijn of witte vermouth
Voorbereiding: Snij de paprika en de prei in dunne streepjes
Bereidingswijze: Bak de entrecotes aan beide zeide bruin in 6 min.
haal het vlees ui de pan en leg het op een verwarmtbord.
giet het vet uit de pan.
met wat boter de prei en de paprika gedurent 1min zachtjes bakken.
wijn of de vermouth erbij en nu op een hoog vuur de vloeistof laten verdampen
van het vuur af klontje boter er door en met zout en peper op smaakbrengen.
|
|
|